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高度白酒和低度白酒是怎么界定的,分界點是多少度

2019-10-04 17:48:34

好酒代理網小編

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來源:白酒加盟

在我們的生活中白酒是非常常見的酒水飲料,白酒也有高度酒和低度酒之分,今天小編就和大家聊一聊高度白酒和低度白酒是怎么界定的,白酒的分界點是多少度。

高度白酒和低度白酒是怎么界定的

高度酒和低度酒怎么劃分呢?一般來說,白酒的度數在40度以上就是高度酒,40度以下稱為低度酒。1987年3月22號,在貴陽召開的全國增產節約工作會議上,有一個在我國要大力開發低度酒的一個指示,從那時候開始,我國才開始生產低度酒。

但低度酒有一個問題,在把純糧酒降低度數,勾兌成低度的時候,有一個問題解決不了,就是通過勾兌出來的低度酒很混濁,這時就要通過各種手段去過濾,過濾后酒變清澈了,但把酒中的有機分子也給過濾掉了,致使這時候的酒的口感和香味也差很多,為改變這種狀況,就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面,這樣就造成低度酒實質上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒,所以專家們建議,40度以下的低度酒不要去喝。

常規來講,52度的高度酒一般來說是比較好的,每個廠家在釀酒的時候,比較好的酒都留在了52度,雖然我國各地釀出來的酒的口感不一樣,但還是建議大家有條件的話盡量喝高度酒。

另外,低度酒也沒有保存價值。很多朋友喜歡藏酒,但是不論是名酒也好,還是一般的酒,只要是低度酒,在儲藏過程中都有一個揮發過程,白酒度數越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起來寡淡無味,所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精華。

在生活中白酒在酒桌上的出現頻率是很高的,在聚會上要喝酒,在公司聚餐時要喝酒,在婚宴酒席上更要喝酒,高度酒的質量較好,但如果酒量不太好的話,我們在喝酒的時候還是盡量選擇低度酒吧。

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